InfoHub Logo

«قاراكەمەر كاسىپتىك كوللەدجى» مكقك
ورىنداعان: سادۋۆاككاسوۆا گۋلسيم كامال كىزى
توبى: 13-ا
جەتەكشىسى: نابييەۆا نازيرا كالدىبەكوۆنا

ينسترۋكتيۆتى-تەحنولوگيالىق كارتا

ساباقتىڭ تاقىرىبى: كوتلەت ماسساسىنان ازىرلەنگەن تاعامدار

ساباقتىڭ ماقساتى: وندىرىستىك وقۋ شەبەرحاناسىندا كوتلەت ماسساسىنان ازىرلەنگەن تاعامداردى رەسەپتۋرا جيناعى بويىنشا دايارلاپ ۇيرەنۋ، تەحنولوگيالىق كارتامەن جۇمىس جاساۋ ءادىسىن كورسەتۋ. 

كوتلەتتەر، بيتوچكالار

№	ءونىمنىڭ اتاۋى	سالماعى	تازا سالماعى
1	سيىر ەتى  (كوتلەت ماسساسى)	52	37
2	بيداي نانى	9	9
3	ءسۇت نە سۋ	12	12
4	كەپكەن نان	5	5
5	اسپازدىق ماي	3	3
6	تۇزدىق № 759، 762، 763، 764	-	50
7	گارنير №679، 688، 692، 695	-	150
8	شىعىم :	-	203

گارنير قوسىلعان كوتلەتتەر مەن بيتوچكالار. ازىرلەنگەن كوتلەت پەن بيتوچكانىڭ جارتىلاي فابريكاتىن تاباعا سالىپ، ەكى بەتىندە قۋىرما قابىق پايدا بولعانشا قۋىرىپ، ودان ءارى قۋىرۋ شكافىنا سالىپ قۋىرۋدى اياقتايدى. ۇسىنار كەزدە سىباعا تاباعىنا نە تارەلكەگە گارنير سالىپ، جانىنا كوتلەت نە بيتوچكي قويادى. كوتلەتكە ەرىگەن ماي نەمەسە قىزىل تۇزدىق، پياز تۇزدىعىن، پياز بەن ۇساق قيار بىرگە قوسىلعان قىزىل تۇزدىق، تومات، قايماق، پياز بىرىكتىرىلگەن قايماق تۇزدىعىن قۇيادى دا جاي نە كۇردەلى گارنيرمەن ۇسىنادى. بيتوچكيدى قايماق، پياز قوسىلعان قايماق تۇزدىعىمەن قاتىقتايدى.

تەفتەلدەر

№	ءونىمنىڭ اتاۋى	سالماعى	تازا سالماعى
1	سيىر ەتى	52	38
2	بيداي نانى	8	8
3	ءسۇت نە سۋ	12	12
4	باستى پياز	24	20
5	اسپازدىق ماي	3	3
6	بيداي ۇنى	4	4
7	تۇزدىق №759، 768، 783	-	50
	گارنير №679، 682، 692،694	-	150
8	شىعىم:	-	260

تەفتەلگە ازىرلەنگەن شالا فابريكاتتاردى سۋىرما تاباعا ءبىر قاتار ەتىپ سالادى دا وشاققا نە قۋىرما شكافىنا قويادى دا ۇستىنە قىزىل، تومات نە تومات قوسىلعان قايماق تۇزدىعىن قۇيىپ، 10-12 مين بۇقتىرادى. تەفتەلدى   توعىتپا مايدا قۋىرۋعا دا بولادى. سوسىن ونى شۇڭعىلدىعى ورتاشا ىدىسقا 1-2 قاتار ەتىپ سالىپ، ۇستىنە تۇزدىق قۇيىپ، بۇقتىرادى. ۇسىنار كەزدە ارنايى ىدىسقا نە تارەلكەگە گارنير – توگىلمەلى كۇرىش، قاراقۇمىق بوتقاسى نە كارتوپ پيۋرەسىن سالىپ، جانىنا تەفتەلدى قوسىپ، وزىندە بۇقتىرىلعان تۇزدىقتى قۇيادى، اقجەلكەك كوگىن نەمەسە سارىمساق قوسىپ بەرەدى.

بۇرشاعى ەتى

№	ءونىمنىڭ اتاۋى	سالماعى	تازا سالماعى
1	سيىر ەتى	52	38
2	بيداي نانى	8	8
3	ءسۇت نە سۋ	11	11
4	باستى پياز	5	4
5	ۇن	5	5
6	اسپازدىق ماي	5	5
7	تۇزدىق №759، 692، 764	-	50
8	گارنير  № 679، 692، 694، 700	-	150
9	شىعىم:	-	255

---