InfoHub Logo

V to vremá kak mnogıe obsýjdaıýt, perejıvaet lı kazahstanskıı restorannyı bıznes krızıs, Alısher Toıgýlıev, odın ız osnovateleı takıh brendov, kak Eva Coffee, Tang Ramen Bar ı Kettik Group, predlagaet ınoı vzglád. On schıtaet, chto tekýshaıa sıtýasıa — eto ne krızıs, a peredel rynka, ı predýprejdaet o grádýshıh ıspytanıah dlá ındýstrıı.

Novye nalogovye realıı

Po slovam Toıgýlıeva, novyı Nalogovyı kodeks ýstanavlıvaet dlá restorannogo bıznesa stavký naloga s oborota v 3%, chto nıje predydýshıh 4%. Odnako, perehod ot ejekvartalnoı k polýgodovoı ýplate mojet stat sereznym vyzovom dlá mnogıh predprınımateleı. Prıchına v tom, chto mnogıe ne zakladyvaıýt nalogovye rasqody v búdjet zaranee.

«Mnogıe predprınımatelı, ne tolko v restorannoı sfere, ne rasschıtyvaıýt nalogovye rasqody zaranee. Onı jıvýt po prınsıpý «seıchas deneg net, no v sledýıýshem mesáse tochno býdýt». Odnako takıe nadejdy ne vsegda opravdyvaıýtsá. Dlá mnogıh edınovremennaıa ýplata 3% s polýgodovogo oborota mojet stat tájelym ýdarom. Poetomý te, kto ne peresmotrel seny ı ne optımızıroval rasqody, stolknýtsá s trýdnostámı», — poıasnáet Toıgýlıev.

Peredel rynka, a ne krızıs

Predprınımatel podcherkıvaet, chto nazyvat tekýshýıý sıtýasıý krızısom mogýt lısh te, kto ıspytyvaet trýdnostı. V to je vremá, estı te, kto chývstvýet sebá horosho, daje lýchshe, chem ranshe. Nesmotrá na zakrytıe otdelnyh zavedenıı, otkryvaetsá mnojestvo ýspeshnyh novyh mest, o kotoryh prosto ne prınáto gromko zaıavlát.

«Vozmem, k prımerý, ABR Group: sýdá po ıh strategıı razvıtıa, ıh dohody rastýt. Eslı ý odnıh predprınımateleı dela ıdýt hýje, to ý drýgıh — lýchshe. Eto ne krızıs, a peredel rynka», — otmechaet on.

Toıgýlıev takje ýkazyvaet na rastýshýıý konkýrensıý. Za poslednıı god poıavılos mnogo zavedenıı s sılnymı prodýktamı ı bolshımı búdjetamı, kotorye aktıvno prıvlekaıýt aýdıtorıý. Posetıtelı, ranee predpochıtavshıe odno mesto, teper probýıýt novye zavedenıa ı ostaıýtsá tam. V rezýltate, te, kto poterál chastklıentov, nemedlenno oshýshaıýt snıjenıe dohodov.

Vlıanıe Ramadana ı sezonnye kolebanıa

Govorá o vlıanıı sváshennogo mesása Ramadan na restorannyı bıznes, Toıgýlıev otmetıl, chto v etot perıod bary mogýt stolknýtsá so snıjenıem prıbylı, v to vremá kak vostochnye restorany, naoborot, mogýt ojıdat rosta. Eto svázano s tem, chto ıftar (razgovenıe) stanovıtsá povodom dlá semeınyh ı drýjeskıh vstrech.

«Nelzá nazyvat Ramadan faktorom krızısa: eslı ý odnıh dohody snıjaıýtsá, to dlá drýgıh eto samyı prıbylnyı mesás v godý», — skazal on.

Predprınımatel takje podelılsá sıtýasıeı v sobstvennom bıznese. Po ego slovam, ıanvar ı fevral tradısıonno pokazyvaıýt snıjenıe dohodov. Odnako v marte sıtýasıa ýlýchshılas, bylı obnovleny ıstorıcheskıe rekordy. Etomý sposobstvovalı poteplenıe, prazdnıkı 8 Marta ı Naýryz, a takje ýsılenıe servısa ı marketıńa.

«Eto govorıt o tom, chto nastoıashıı krızıs eshe ne nachalsá. No my ývıdım, chto proızoıdet v avgýste ı sentábre, kogda prıdet vremá platıt nalogı», — predýprejdaet Toıgýlıev.

Strategıa razvıtıa: ýglýblenıe, a ne rasshırenıe

On takje soobshıl, chto kompanıa prıostanovıla masshtabırovanıe ı sosredotochılas na ýlýchshenıı kachestva obslýjıvanıa. V kofeınáh razrabatyvaıýtsá novye sorta ı vkýsovye predlojenıa, a v ıaponskıh restoranah eksperımentırýıýt s ramenom.

Avtorskıe proekty sohranát svoıý nıshý

Nesmotrá na konkýrensıý so storony krýpnyh seteı, Toıgýlıev ýveren, chto nebolshıe avtorskıe restorany sohranát svoe mesto na rynke blagodará svoeı loıalnoı aýdıtorıı.

«Na rynke vsegda naıdetsá dlá nıh mesto. Estaýdıtorıa, kotoraıa senıt kamernostı ındıvıdýalnyı podhod. Etı lúdı nıkýda ne denýtsá, avtorskıe proekty ne ıscheznýt», — zaverıl on.

Tem ne menee, Toıgýlıev ne ısklúchaet, chto nekotorym predprınımatelám prıdetsá zakrytsá, osobenno v preddverıı sroka ýplaty polýgodovyh nalogov.

Ob etom soobshaet ınformasıonnoe agentstvo Infohub.kz.