InfoHub Logo

Mańǵystaý oblysy, Munaıly aýdany
Qyzyl - tóbe eldi mekeni, №2 orta mektebi
Tehnologıa pániniń muǵalimi
Ýtegenova Jıbek Janalıevna

Sabaqtyń taqyryby: «Úı pechenesi»
Sabaqtyń maqsaty: Oqýshylardy bilimdilik, biliktilik is - tájirıbesimen ushtastyra otyryp, tolyq maǵlumat berý. Taǵamdardyń ereksheligi men qundylyǵyn bilýge, úı pechenesi týraly bilimderin keńeıtý.
Damytýshylyǵy: jeke tapsyrmalardy oryndaý barysynda tehnologıanyń retin, talaptaryn oryndaý, oqýshylar shyǵarmashylyǵyn damytý.
Tárbıeligi: jańashyldyqqa, ádemilikke, dastarqandy ázirleýge, uqyptylyqqa, tazalyqqa jaýapkershilikpen qaraýǵa, estetıkalyq talǵamǵa baýlý, tamaqtaný mádenıetin saqtaýǵa tárbıeleý.

Sabaqtyń túri: aralas
Sabaqtyń ádisi: synı turǵyda oılaý, yntymaqtastyqta oqytý, túsindirmeli suraq - jaýap.
Sabaqtyń kórnekiligi: tirek - syzbalar, sýret, jýrnaldar, dastarqan jabdyqtary, t. b.
Pánaralyq baılanys: syzý, beıneleý, tarıh, ádebıet, algebra, geometrıa.

Sabaqtyń barysy:
Uıymdastyrý kezeńi
Jańa sabaq
Sabaqty bekitý
Úıge tapsyrma

1. Uıymdastyrý kezeńi
- Oqýshylarmen sálemdesý.
- Sabaqqa qatynasyn anyqtaý.

2. Unnan jasalǵan kondıter taǵamdaryn ázirleý úshin bir - birinen reseptýrasy, konsıstensıasy jáne daıyndaý tásili boıynsha erekshelenetin qamyrdyń ár túrlisi paıdalanylady. Konsıstensıasy jaǵynan qamyr suıyq, daıyndaý tásili boıynsha ashytqyly jáne tushshy bolady. Ashytqyly jáne tushshy qamyrlar reseptýrasyna baılanysty toqashtyq jáne toqashtyq emes bolyp bólinedi. Tushshy qamyr úgilmeli, qattamaly, bıskvıtti bolady. Taǵamnyń ár túri úshin qamyr belgili bir resept boıynsha ılenedi.
Úgilmeli qamyr ıleýdi, jasaýdy, pechene úlgilerin jasaýdy jáne pisirýdi úıretý.
Ydys - aıaq, qural - jabdyqtar: tostaq, as qasyǵy, as taqtaıshasy, metal qalyptar, tárelkeler, pyshaq.
Azyq - túlik: un - 2, 5 staqan, qumsheker - 1staqan, sary maı - 100 g, jumyrtqa 2 dana, tuz, soda.

Sabaqty bekitý. Úı pechenesi týraly neni úırendińder?
Úıge tapsyrma: «Úı pechenesin ázirleý»