InfoHub Logo

Úıitilip, ábden tazartylǵan sıyrdyń sıraǵy birneshe bólikke bólinedi de kastrúlge salynyp, sý quıylady. Ústine tazartylǵan tutas kókónister, et salynyp, báseń otqa qoıylady da 4 saǵat boıy qaınatylady. Kóbigin alyp otyrý kerek. 4 saǵattan soń qara burysh, kók, lavr japyraǵy salynyp, tuzdalady.

Daıyn bolǵan soń sińirleri súıekten aryltylyp, olardy etpen jáne sarymsaqtyń birneshe badanasymen birge ettartqyshpen tartylady da shuńǵyl ydysqa nemese formaǵa salynady. Etpen birge pisken sábizdi jáne qatty etip pisirilgen jumyrtqany oıýlap kesip, sonymen ásemdeledi.

Ústine aldyn-ala súzip alyp, daıyndap qoıylǵan sorpa quıylady da, tońazytqyshqa qoıylady.

Dastarqanǵa ákelerde tórtburyshtap nemese qıyqshalap kesiledi de ústine kók sebiledi.

Quramy: sıyrdyń 1 kg sıraǵy, 200 gram et, 1 túıir sábiz, 1 jumyrtqa, 1 túıir sarymsaq, bir býda petrýshka nemese askók, eki-úsh lavr japyraǵy, 10-15 túıir qara burysh, tuz tatymyna qaraı.

---