InfoHub Logo

Taqyryby: Qazaqtyń ulttyq taǵamdary

Sabaqtyń maqsaty:
bilimdilik: salt - dástúrge, taǵamnyń jasalý tehnıkasyn meńgerý. Taǵam túrlerin jasaı bilýdi, onyń jasalý joldary týraly túsinik berý. Daıyndaǵan taǵamdardyń sińimdiligimen tanystyrý. Oqýshylardyń iskerligin qalyptastyrý.
damytýshylyq: Oqýshylardyń taǵam ázirleýde shyǵarmashylyq qabiletterin shyńdaý. Taǵam ónimderin damytý barysynda aspazdyq qabiletterin damytý.
tárbıelik: Qyz balany úı sharýasyna ıkemdi bolýǵa, qazaq halqynyń tabaq tartý mádenıetin úıretý, as mázirin daıyndaýǵa, tıanaqty jınaqy, taza isteýge tárbıeleý. Taǵam daıarlaý ádisin meńgerý. Estetıkalyq tárbıege baýlý.
Sabaqtyń tehnıkalyq quraldary: mýltımedıalyq kabınettiń qondyrǵylary.
Sabaqtyń kórnekiligi: Taǵam túrleriniń qattamasy, sýretter, kartochkalar.
Pán aralyq baılanys: tarıh, hımıa, ádebıet, án, bıologıa.
Sabaqtyń ádisi: Demonstrasıa, kórnekilik, logıkalyq, saramandyq j/c, izdenis, zertteý, deńgeılik tapsyrma.
Sabaqtyń túri: aralas, toptyq, oıyn - jarys.

Sabaqtyń barysy: İ. Uıymdastyrý. Oqýshylardy túgendeý. Quraldaryn tekserý.

II. «Mozgovoı shtorm». Mıǵa shabýyl. (I deńgeılik tapsyrma)
1 Ulttyq taǵamdardy ata?
2 Cút taǵamdary.?
3. Osnovnoı prodýkt dlá prıgotovlenıa vseh vıdov testa?
4. Tosap neden alynady? Shalap degenimiz ne? Kilegeı qandaı taǵam?
5 Qazy - qarta, jal - jaıa neniń etinen jasalady?
6 V kakıh prodýktah soderjatsá mnojestvo vıtamınov? Nazovıte osnovnye sposoby prıgotovlenıa pıshı?

III. «Breın – rıng» oıyny (IIdeńgeılik tapsyrma)
Ulttyq taǵam beshbarmaqtyń jasalý tehnologıasy.
Naýryz kóje týraly ne aıtýǵa bolady?
Quımaqtyń jasalý tehnologıasy?
Raskazat o rybnyh blúdah?
Osnovnye sposoby prıgotovlenıa pıshı?
Qazy - qarta neniń etinen jáne qalaı jasalady?

IV. Shyǵarmashylyq jumystaryn tekserý. Saramandyq jumys. Kirispe sóz Halqymyz asty óte joǵary baǵalaǵan. «As - adamnyń arqaýy» degen sózdi árbir qazaq jaqsy biledi. Qazaq halqy adam ómirinde tamaqtyń ornyn tirshilikke qajetti qundylyqtardyń bárinen de joǵary qoıǵan. Asty qurmetteý men baǵalaýdyń jolyn da, ony dámdi etip daıyndaýdy da jaqsy bilgen. Aýylymyzda qazaq halqymen birge orys eli de turady. Tak kak jıvóm vmeste s rýsskım narod, dyshem odnım vozdýhom, póm vodý, tak je doljny znat tradısıı ı nasıonalnye blúda. I po etomý my otkrylı restoran «Zolotaıa vılka», kotoryı gotovıt rýsskıe blúda. «Dastarhan» meıramhanasy ulttyq tamaǵyn daıyndaıdy. Eki meıraamhananyń dırektory retinde ulttyq taǵam daıyndap kelý tapsyryldy. Soǵan baılanysty dastarhan mázirin oyndaımyz.(servırovka stola, ýchenıkı vypolnáút rabotý)

a) Zadanıa admınıstratoram.(kartochkı s voprosamı)
1. Chto takoe servırovka stola? 2. Chem polezny ovoshı dlá organızma cheloveka?
1. Adam balasy táýliktiń qaı mezgilinde jaqsy tamaqtanýy kerek? 2 Unnan daıyndalatyn ulttyq taǵamdar?

b). «Kim jyldam». Maqal - mátelderdiń sáıkesin kórsetý.