InfoHub Logo

Казахстанцы вынуждены отказываться от употребления говядины из-за роста цен и стагнации доходов. Эксперты отмечают тревожную тенденцию снижения потребления этого продукта, что отражает экономические трудности, с которыми сталкиваются многие семьи.

Резкое падение потребления мяса

По словам председателя Союза мясной промышленности Казахстана Максута Бактыбаева, за последние пять лет потребление говядины в стране сократилось с 500 тысяч тонн до 400 тысяч тонн в год. Если раньше на каждого казахстанца приходилось около 27-28 килограммов говядины в год, то сейчас этот показатель снизился до 20 килограммов.

Разрыв между ценами и зарплатами

Основной причиной такого спада специалисты называют увеличивающийся разрыв между доходами населения и стоимостью продуктов питания. Когда цена на говядину выросла с 2,5 тысяч тенге до 3 и затем до 4 тысяч тенге за килограмм, люди с неизменной зарплатой не смогли поддерживать прежний уровень потребления.

«Соответственно, вы либо покупаете меньше, либо переходите на более дешевые виды мяса или колбасные изделия. Так и происходит. По статистике, потребление мяса птицы, то есть курицы, выросло на 10 килограммов на душу населения. Вот такая произошла замена», — пояснил Максут Бактыбаев в интервью каналу TengeTalks.

Дешевое мясо уходит на экспорт

Парадоксально, но казахстанское мясо продается за рубеж по более низким ценам. В прошлом году страна экспортировала говядину в среднем по 2 тысячи тенге за килограмм, в то время как внутренние цены продолжают расти.

Источник: Ulysmedia.kz