InfoHub Logo

Қара шоколадты шамамен тұтыну жүрек-қан тамырлары көрсеткіштерін жақсартумен байланысты болуы мүмкін. Сондай-ақ, бұл өнім бауырдың майлы дистрофиясының қаупін азайтады. Мұндай қорытындыға Бразилиядағы Марилия университетінің ғалымдары келді.

Бұл туралы Infohub.kz ақпарат агенттігі хабарлайды.

Ғалымдар жүрек-қан тамырлары аурулары мен бауырдың метаболикалық дисфункциясының даму механизмдерінің ортақ екенін атап өтеді. Оларға созылмалы қабыну, тотығу стресі, майлар мен көмірсулар алмасуының бұзылуы жатады.

Какао құрамындағы пайдалы заттар

Шоколадтың құрамындағы өсімдік тектес қосылыстар, әсіресе эпикатехин және катехиндер осы процестерге әсер ете алады. Олар азот оксидінің биожетімділігін арттырады, тамырлардың ішкі қабаты – эндотелийдің қызметін жақсартады және қабыну сигналдарының белсенділігін төмендетеді.

Клиникалық зерттеулердің нәтижелері

Бірқатар клиникалық зерттеулерде қара шоколадты шамамен тұтыну «жақсы» холестериннің деңгейін арттырып, жалпы холестериннің төмендеуімен байланысты болды. Сондай-ақ, артериялық қан қысымының қалыпқа келуі, тамыр қызметінің жақсаруы, қабыну маркерлері мен бауыр жасушаларының зақымдануының азаюы туралы хабарланды.

Қорытынды

Дегенмен, ғалымдар зерттеулердің көпшілігінің қысқа мерзімді болғанын және онда қантты кондитерлік өнімдер емес, какао мен флаваноидтардың жоғары мөлшерін қамтитын қара шоколад қолданылғанын ерекше атап өтті. Инфаркт қаупін тікелей төмендететіні немесе бауыр ауруларының өршуін болдырмайтыны туралы дәлелдер әлі де жеткіліксіз. Дегенмен, авторлардың айтуынша, қара шоколадты теңдестірілген рационға қосымша ретінде қарастыруға болады.