InfoHub Logo

Ирландские ученые из University College Cork провели исследование, которое выявило неожиданное влияние кофе на организм человека. Оказалось, что привычная чашка кофе не только бодрит, но и способна изменять состав полезных бактерий в кишечнике, влияя на настроение и когнитивные функции.

Как проходило исследование?

В эксперименте приняли участие 62 здоровых добровольца в возрасте от 30 до 50 лет. Половина из них регулярно употребляла от 3 до 5 чашек кофе в день, в то время как другая половина воздерживалась от этого напитка. Участники прошли психологические тесты, сдали анализы крови, мочи и кала, а также вели дневники питания.

Затем любителям кофе было предложено прекратить его употребление на две недели. После этого их разделили на две группы: первая ежедневно выпивала четыре чашки обычного растворимого кофе, а вторая — кофе без кофеина.

Влияние кофе на микрофлору кишечника

Результаты показали, что у постоянных любителей кофе состав кишечной микрофлоры отличался от тех, кто кофе не пил. В частности, у них чаще встречались определенные бактерии, такие как Cryptobacterium curtum и Eggerthella.

После прекращения и возобновления употребления кофе количество этих микроорганизмов менялось, однако общее разнообразие микробиома оставалось стабильным.

Эффект на настроение и память

После возвращения кофе в рацион обе группы участников сообщили о снижении уровня стресса и уменьшении симптомов депрессии. Однако в группе, употреблявшей обычный кофе, наблюдались дополнительные положительные эффекты: снизилась тревожность и психологический дискомфорт, а также уменьшилась концентрация некоторых воспалительных маркеров в крови.

Удивительно, но кофе без кофеина также показал хорошие результаты. Участники этой группы лучше спали, чаще проявляли физическую активность и показали более высокие результаты в тестах на память.

Перспективы исследований

Ученые также выяснили, что разные люди по-разному обрабатывают полифенолы, содержащиеся в кофе. Эти различия оказались связаны с индивидуальными особенностями микрофлоры кишечника.

По мнению исследователей, изучение таких взаимодействий в будущем поможет создавать персонализированные диетические рекомендации, учитывающие уникальный состав микрофлоры каждого человека.

Источник: Infohub.kz